ケネディ、初めてのお使い
金曜日のブログを。今日はマービンとケネディがマニラへ買い出しに出ています。イスラームの断食明けの祝日で、マニラからもたくさんのお客さまが来られている賑やかな休日。現場の戦力であるマリエルを出すわけにはいかないので、この二人が今日の買い出し担当です。
ケネディにとっては、これが「初めてのおつかい」。マリエルが指示書を作ってくれましたが、現場で判断して買ってくるという役割を、今日初めて一人でこなしています。
帰ってきたらニコニコしていたので、割とちゃんとできたみたい。預けたお金も、無事領収書と一緒に帰ってきました。
よく寝るジュンジュン
アニラオの空はいい天気ですが、海の方は少し流れが強め。水温は26度ほどですが、流れに乗ってひんやりとした水が上がってきている感覚があります。ボートが出た後のハウスリーフでは、体験ダイビングが行われました。
アルビンが風邪で休み、さらにマービンとケネディも買い出しで不在ということで、ショップにはクラリッサ一人。そこへ、本来教える時にしか来ないインストラクターのジュンジュンが手伝いに来ました。やればできるじゃない、という感じです。
朝7時前に出社していた彼が「ラジオ体操、初めて見た。」と言っていました。「毎朝早めに来てやれば？」というと、「7時はまだ寝てます」とのこと。
夜ふかしと思いきや、夜9時には寝ているそうで、大谷翔平選手並みの睡眠時間。だからあんなに健康なんでしょうかね。
食卓の幸せと、米粉の試行錯誤
今日のランチはローズマリーチキン。先日マカティのCIBOで食べたものより、塩とニンニクがしっかり効いていて、こっちの方が断然美味しい結果に。作ってくれた奥さんとキッチンスタッフに感謝です。
デザートは米粉のアップルケーキ。奥さん的には少し納得がいかなかったようで、「次は日本で買ってきた米粉で作ってみようかしら」と話していました。
「やればできる」を育てたい
陸のスタッフには、ラベルプリンターの使い方を伝えてみました。先日マイマイに教え、今日はジェサとマリエルにも。日本語表記の機械ですが、使うボタンは決まっています。
私のいないところで、マイマイとジェサが自分たちで鍵の番号などをプリントしていました。「やらず嫌い」でできないと思い込んでいる子もいますが、やってみれば案外できるもの。その「できた」をしっかり褒めて伸ばしてあげたいなと思います。
マクロも良い感じ
海の方は、カエルアンコウやミジンベニハゼが登場していい感じです。かめさん、お写真ありがとうございます。
綺麗な夕陽のあと、私も昨日ワニギススペシャルを見つけて気を良くしているので、今日も浮遊系ダイブのアテンドをしようと思っていたのですが、奥さんから「あんた、料理を手伝いなさい」と招集がかかり、キッチンを手伝うことになりました。
30人前近い料理を作る鍋や釜は、女性が持つには重たいものです。缶切り一つとっても発見がありました。クリームコーンの缶詰は、お尻側から開けると沈殿しているエキスまでスルッと出るんですね。
エリンギをバターで表面がツルツルになるまで炒めたり、皮付きの豚肉をバーベキュー用に皮を引いた後に厚切りにしたり。骨もあって力が必要な作業は、やはり男仕事だなと感じます。肉の塊をさばく「ブッチャー」は偉いです。アーブドラthe。
たまにやるから楽しいのかもしれませんが、キッチンもなかなか奥が深くて面白いものです。
アオイガイのオスは殻なし
私が参加できなかった浮遊系ダイブでは、ペーパーノーチラス（アオイガイ）のオスが出ていたようです。サルパのコアに擬態しているような、小さくて見過ごしてしまいそうな姿。それもまた、彼らが海で生き抜くための術なのでしょう。
ちなみにアオイガイ、殻を持つのはメスだけです。
新月明け月齢1日目です。新月の昨日がマックスだったのか、と思える出現率でしたが、全くの坊主でもなかったのは良かったです。
今日のひとしずく
スタッフたちが教えた新スキルを自発的に使ってタスクを終えていたのは良い発見でした。
美味しい食事を作ってくれる奥さん、そしていつも素晴らしい海の瞬間を切り取って共有してくださるゲストのみなさん、本当にありがとうございます。自然と仲間に囲まれていることに感謝します。
缶詰は「逆さまから開ける」と沈殿物が取りやすい。料理をする人には常識かもしれませんが、50男の今日の新発見でした。
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