11月は年に一度のスタッフの健康診断を実施することにしています。健康な状態でクリスマスを迎えたいものですので。
採血と、胸部レントゲンと、尿検査と、キッチンスタッフは検便の、簡単なものですが、今年新規でスタッフになった者にとっては初体験。昨晩10時から飲食禁止で朝一の採血。人気のない待合室を占拠するスタッフ。
昼はコリアンバーベキューのMing sokで。牛肉食べられないスタッフがいる（マービンとか）のですが、黙っていたら食べていたので、彼らの普段食べている牛肉がかなり固くてまずいんでしょうね。田舎のフィリピン人の中には食わず嫌いが結構多いです。
Ming sokは久しぶりに行ったのですが、オーナー夫妻は相変わらず元気で、かつ美容にお金をかけているらしく、若返っていました。息子さんらしい青年も手伝っていて家族で繁栄している様子がみられて微笑ましかったです。
隣の土地に生えている木が大きくなって、インターネットの電波の入りが悪くなっていたので、メインのアンテナを移してもらうことに。たかが一本の木でも侮れませんね。これでスピード復活。
旧棟のペンキの塗り直しにあわせて、まだいけそうだけれど4年たった新棟も塗ることに。思ったほど匂いません。
半年以上入荷しない、お土産に人気の手作りマンゴージャム。生産元を突き止めて行くしかないと思っていたのを、今日時間がとれたので決行することに。最初にいった場所はハズレ。
マニラの住宅地には、12星座の名前のついた通りが結構あって、乙女座通りと魚座通りの交差点にあるらしいその場所が、結構あちこちにあります。最初にいった場所もナビアプリで出てきたのですが、フェイクで、ビレッジのガードマンいわく、たまに探しに来る見当違いのお客さん（ウチラだ）がいるとのこと。
で、やっと見つけた。改装中で、マンゴージャム屋の欠片も見せないこの佇まい。車を降りてジャムの匂いを頼りに探していた自分が恥ずかしい。甘い匂いもしませんでした。
主な仕入先だったマカティのランドマークにも今でも出荷しているし、ランドマークに在庫はあるはずなのに、棚に出してもらえていないのだそう。とりあえず120個買いました。
ドイツ人の夫とフィリピン人の奥さんでやっていたピクルス、ジャム屋ですが、旦那さんは3年前になくなって、奥さんがいまは切り盛りしていますが、もともと調理は奥さん担当だったので、味は変わらず。2019年1月から値上げだそうですが、作り続けるようなので、入荷の目処がたってよかったです。
台風26号、予想より少し早まって、ルソン島の北部に上陸です。ただ、言われていたほどの勢力は維持できなかったようで、上陸直後に950ヘクトパスカルまで弱まりました。
アニラオの方も、嫌な風が吹いて時折雨が降りますが、大きな被害はありません。
ただ、ダイビングは上からのお達しで中止。
ゲストの皆さんは図鑑を見ながらログ付け、スタッフはダンスの練習でした。
いっときゲストの皆さんも練習に参加しましたが、結構な運動量です。ご飯がススムくん。
今日もランチはマカティで食べれる庶民的中華料理のChaina Noodleへ。麺類全種類食べるまで通うのやめません。
Mushroom Beef Ramen 360ペソ。炎のあがる強火で炒めた香ばしい美味しさで、いいのですが、野菜が角切りで麺と一緒につかめないのが難点。味は美味しいです。
マニラで用足しの1日です。
レンタルレギュレーターのセカンドステージのカバーを買いに行く道中の歩道。電信柱と変電板であるきにくいことこの上なし。
ついでにいうと、歩いている人はほとんどいません。街のフィリピン人は歩くのがキライで、近い距離でもすぐにジープニーに乗るがゆえ。すれ違うのは、白人さんか、歩道に暮らしているホームレスの方くらい。
アニラオの方は、海が安定していて大工さんの手が空いているうちに桟橋の補修。
汚いからと頑として行こうとしない奥さんと別行動で、ランチはChina Ramenで、Cold noodle日本でいうと冷やし中華。トマトがしっかり入っています。暖かい牛のスープ付き。麺は手打ちで打ち立て茹でたてで、コシもあって美味しいのですが、ちょっとタレが塩辛い。私的にはイマイチでした。
客室16室だけでも、紙製品の消費はそこそこあります。いつも大人買い。
夕方、ボニファシオ・グローバルシティ（BGC）の方にベッドシーツの品定めに向かったついでの夕食は、迷った挙げ句に、マカティのサルセドビレッジにもある、Gino’s Brick Oven Pizza。BGCのグルメのゲストさんもよく行くそうです。スペシャルでないけれど、手堅さがいいところ。
看板チーズのBurrata。ミルクに近い味で、フレッシュ。美味しい。
地ビールは1年以上前にサルセドの支店にいったときと品揃えが変わっていました。
マルガリータつまんで、2軒めはしごしようかと思案していましたが、結局お腹いっぱいで、マカティへ戻ることに。
