台風20号がアニラオ直撃の予報に
マニラ活動日。台風20号は引き続き接近中で、昨日まではマニラ首都圏を通過する予報だったのが、進路が南寄りになり、アニラオ付近を直撃する格好になってきました。
豪雨は避けられそうですが、風はかなり強くなりそうです。通過は金曜日の午後から夜にかけてとのこと。
先の台風が抜けた直後で、現在のアニラオは晴れてはいるものの、バタンガス全体に台風警報1が発出されていて、すべての海の活動は禁止命令がでています。進路が南になった分、昨日の予報より雨は少ないかもしれませんが、直撃コースにあるため海は荒れる見込みです。
発達の具合によってはさらに予報が変わる可能性もありますが、いずれにせよ今週末（9月26日27日）はクローズの判断をしました。午前中を使って、週末予約のゲストさんに連絡をしました。
ちゃんと了解の返信をしてくださるところが、日本人の素晴らしいところです。台湾の方と思しき方からは返信なし。18号で被害が大きかったそうなので、もしかしたら返信どころではないのかもしれませんね。追加でもう1通メールを出しておきました。
マービンたちのビザ出たらしい
車が使えない日だったので遠出はせず、室内と歩いて行ける範囲で用足し。ノーチラスまで歩いていって、レンタル器材の補修パーツを手に入れたり。午後はスタッフ用キッチンに使う電子レンジを買いにアンソンズまで出かけましたが、車がないので引き取りは明日以降に。
マービンたちの10月の日本ビザもそろそろ出る頃ということで問い合わせたところ、午後になって「出たよ」との知らせ。明日受け取りに行く予定です。ていうか、台風だけどやっていますかね？
同時進行で、日本行きの具体的な旅程調整も。宿泊やレンタカーの手配を進めました。さらに、奥さんが「イルカと一緒に泳げる体験」を見つけてきたので、今回は伊東市まで行ってみることに。お値段は結構お高いですが、一生の思い出になる体験としては良いのかも。アニラオで潜っていても、触れ合えるイルカには今後とも遭遇しないです。
初めて食べたょ グリーンペッパーコーン
夜は近場で食事をしようと、グリーンベルト内のタイ料理屋「ピープルズプレイス」へ。ここで人生初めてグリーンペッパーコーンを食べました。
Green pepper cornとメニューに文字が並んでいたので、ピーマン（ベルペッパー）とベイビーコーンが入った料理（だって厚揚げ豆腐だし。中華料理にそういうのありますよね）かと思っていたのですが、実際には若い胡椒の房が乗った料理が出てきました。
緑のままの胡椒で、フレッシュな香りとパンチのある風味に「わぉ」。胡椒といえばベトナム産が有名ですが、フィリピンでも作っているんでしょうかね？ 40年以上フィリピンにいる奥さんも、この青い状態で房についたままの胡椒の房は売っているのを見たことがないとのこと。
このインパクトを得るためなら、庭で育ててたまに使いたいかも！と思えるものでした。水はけの良い土地で乾燥させすぎずにつくる蔓性の植物が胡椒だそう。でも、苗木屋で売っているの見たことないな…。
豆腐の厚揚げも外カリッと中ふわっとで美味。マカティ界隈のタイ料理の中では、ここが一番美味しいのではと感じました（マカティではAzu Thaiもレベル高いと思いますが、家から近いのと、おしゃれな雰囲気からいくと、ピープルズプレイスのほうが居心地がよいかも）。値段は少し高めですが、その価値ありです。
他のジャンルのレストランでも、マニラでこのグリーンペッパーコーンを出す店には今のところ行き当たっていないです。コショウの衝撃を体験したい方、グリーンベルトのピープルズプレースに行ってみてください。
奥さんお気に入りのタイピーナッツ
お酒を注文すると出てくる、無料お通しのスパイスで味付けされたピーナッツ（辛くないです）。ピープルズプレイスの生花が好きで、一人でも来ることのある奥さんはしっかり顔を覚えられていて、ビールを注文する前からピーナッツが出てきました。
クミン、カフィアライム（コブミカンの皮）、レモングラスで味付けされたこのナッツ。マグダレナで再現したくて、ここ数週間奥さんが試行錯誤を繰り返しているものです。
砂糖のくっつきが悪かったり、いろいろと大変そうですが、こうやって日々料理の研究をしている奥さんは素敵です。
バーテンダーさんも笑顔で気持ちよく接客してくれていて、フィリピンの人がプロフェッショナルとして輝ける場を提供できているのが素晴らしいなと感じました。アニラオでも、そんなふうに地元のフィリピン人が活躍できる場所を作れたら素敵だなと思いました。
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