遠く西、南シナ海を北西に向かっている台風3号の影響で風の強いアニラオです。潮騒もなかなかの音量。
雨季に吹く南西の風はハバガットといって、強くなるとアニラオの西側に位置する多くのリゾートのフロントにはボートがつけられなくなります。チャータージープニーか社用のトラックで荷物とダイバーを波のない半島東側に運んでダイビングするようになるのですが、その第一日に明日土曜日がなるのか。
台風進路予測からは、明日、波は小さくなっていそうですが、思惑通りに果たしていってくれるか、祈りながら様子を見ています。
一日曇り気味で、かつ涼し気な風が吹いていて、猛暑日の日本本島より、絶対過ごしやすい一日でした。むしろ、フィリピンの気候に慣れた身には肌寒いくらい。
時々ぱらつく雨に濡れて風邪を引かないよう気をつけながら週末の準備をしています。出戻りのアイサがキッチンの手伝いで入るはずだったのですが、風邪っぽいのでクスリとビタミン剤を渡して帰ってもらいました。
ナイトロックス用の酸素タンク搬入出のマービン。相変わらず力持ちです。ナイトロックス用のコンプレッサーは明日パーツが届いて復調の予定です。
女子スタッフは、ダイニングと客室準備で忙しいので、野菜の下ごしらえ担当させていただきました。
均一に手早く切る、料理の基本だと実感。皿洗いや野菜切りから料理修行が始まるのわかります。みじん切りも、粗みじんも、さいの目切りも、もっとエレガントにできるようにがんばります。
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