モクサルいいかも

マニラ買い出し日です。アサリ屋さんのお姉さん、携帯メールに返事はくれていませんでしたが、ちゃんと取っておいてくれました。

サワラの味噌漬けの好きなマニラゲストさんがいらっしゃるので、良さげなサワラゲット。緑の手桶が枕にされててキュート。シーフードメニューは奥さんがいるときのほうが圧倒的に充実しますね。シーフードメニューの拡充、ジェラルディンの今後の課題です。

珍しく、アラが売られていましたね。相撲部屋があったら買いそうです。

すっぽんなどを売っている店には、トカゲ。人里で見かける緑色のとは違う種類みたいです。主に中国人が買うみたいですが、何料理にするんでしょうね？　唐揚げかな？　フィリピンの田舎で食べたときは、アドボになってました。

薄切りの売っていないフィリピンで程よい厚さの豚肉といえば、韓国料理のサムギョプサルカットですが、モクサル（Moksal）なるものもありました。豚の首から肩にかけてのお肉らしいです。バラ肉のサムギョプサルより脂少なめでよいかも。

モクサルといえば、異色将棋漫画の『ハチワンダイバー』を書いた柴田ヨクサルを思い出します。ダイバーだからダイビング漫画家と一瞬思いきやの将棋漫画。ちなみに、ムーミンに登場のスナフキンのお父さんの名前がヨクサルだそうです。

9月に入れば、フィリピンはクリスマスモード。キリスト誕生の電飾飾り、売られていました。日本だとクリスマス＝サンタクロースですが、カトリックの多いフィリピンでは、キリスト誕生を祝うということで、こういう、キリスト誕生テーマの飾りをすることが多いです。

買い出しスタッフにランチは何が食べたいかと聞くと、「イナサル（バコロド地方のチキンバーベキュー）」が食べたいとのことでしたが、ちょうど食事時で並んでいたので、斜向かいのすき家（フィリピン１号店）へ。カレーいただきました。クローブが結構効いているお味、とか行っていたら、「すき家のカレーを分析するんじゃない」と奥さん。いいじゃん。

視界には、日本からきたてんやもあるのですが、ほぼ満席の好きやと比べて、集客に苦戦しているみたいです。海老の天ぷらは好きなフィリピン人ですが、丼ものにするといまいちなのですかね。

連日本当に穏やかな海です。