木曜日のアニラオです。本日も良い海況。水温はだいたい 28℃、ところによっては 27℃台まで落ちることもあり。冷たいシーズンの足音が聞こえてきた感じです。
今日も楽しいダイビング。写真提供は So1 さん。ありがとうございます。
マニラからアニラオへの移動中、バタンガスの高速出口を降りてすぐの新しいバイパス沿いにビリヤニ屋さんができたという噂を聞いていたので、スタッフ用のお土産でも買うかと寄り道してみました。
10時オープンの数分前に到着。メニューを見てみると、チキンビリヤニ単品 170 ペソ、チキン 2 ピース入りでも 200 ペソ。マニラと比べてかなりのお値打ち価格です。
12 人用のビラウ（大皿）は 1,200 ペソ、15 人用は 1,500 ペソと選べたので、スタッフには 15 人用の大皿をチョイス。
スタッフにランチとして食べてもらったところ、これがなかなかしっかり味。マニラのニューボンベイあたりで食べるのより、美味しいと思います。正直あちらのはちょっと水っぽい。田舎の良心価格でこれなら、かなりアリなビリヤニでした。ビーフビリヤニも気になるので、次はそっちも試してみたいところ。
デリバリーは手配できたとしても、アニラオまで 1 時間くらいかかりそうで現実的ではないですが、車で 1 時間圏内に「また食べたい」と思えるビリヤニ屋を発見できたのは幸運でした。
ビリヤニ屋の開店を待っているあいだ、隣のサリサリ兼パン屋のようなお店から焼きたてパンが登場。
8 個 100 ペソ、16 個 200 ペソ。パンの薄利これに極まれリって値段なんですが、焼きたてはやっぱり美味しいです。
スパニッシュブレッドという名前で、少しジャムが入ったふわふわのパン。専門店ではないらしいのに、焼けばすぐ売り切れる人気商品なんだそう。個人的には甘すぎますが、焼き立て上方修正が入っている間は、これもアリ。
さて、11 周年イベントがすでに明後日に迫っています。スタッフはダンス練習の追い込みですが、一番練習が必要なメリージェーンは子どもが熱でお休み。ほかがカバーすればなんとかなるかな？
ガードマンは、ひとりテンションが上がったのか「ライティングセット買ってもいいですか？」と相談してきました。
「今買っても間に合わないよ」と返したら、「実はもう買っちゃいました。いらなければ自腹で」。やる気にみなぎっています。ガジェット好きの魂に火がついてしまっているみたい。
実物を見せてもらうと、光が変わるタイプで意外と良さげです。しっかり吟味してくれたみたいです。会社で買い取らせてもらいました。
午後は定例のスタッフミーティング。週末の段取りやイベント準備の最終確認などなど。その中で、ゲストさんからいただいた梨・リンゴ・柿をみんなでカットして味わいました。
梨もリンゴも柿も、フィリピンでは生産されない果物。
梨はシンカマスと混同されがちだけど、シンカマスは根菜。「甘さを全部抜いた梨」と形容される、シャキシャキ食感枠です。
リンゴは中国産の FUJI が一般的に流通していますが、やっぱり日本のリンゴは香りも味も段違い。
柿に似た味のチコという果物もフィリピンにはありますが、ジャリジャリした食感が私はあまり得意ではありません。
皆には「梨 → リンゴ → 柿の順で食べてね」と指示。理由はシンプルで、糖度がその順に上がるから。甘いものを先に食べると後が味気なくなるという日本の常識は、ここフィリピンでは実感しにくいのです。
フィリピンでは、一度に複数種のフルーツを味の順番を意識して食べることはほぼありません。こういったところも、食の順番を考えることのベースになっている経験なのかもしれませんね。
きれいに完食させていただきました。最後まで手と口を動かしていたのは、やっぱりアルランでした。
フィリピンにもフルーツのポテンシャルはあるはずなんですが、日本的な味に対する品種改良の異常なこだわりは、日本独特なものなんでしょうね。フィリピン人農家さんと消費者がそんなこだわりを見せるようになるようには思えないです。
美味しい日本の果物を頂きながら、ミーティングはつつがなく終了。
11 周年イベント、あとはやるだけです。
そういえば、本日Geminiの画像生成昨日として、Nanobanana Proがリリースされましたね。日本語おバカだった前バージョンより大分賢くなったみたい。ファーストビュー画像にはChatGPT生成の画像のほうがこれまでは多かったですが、Geminiの生成画像採用もこれから増えていきそうです。
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