今日だけのクロマグロ刺し身

土曜日営業日のアニラオです。水温28度。今日から来られるゲストさんが心配していた天気予報は雷雨だったらしいですが、よく晴れています。何度かブログにも書いたかもしれませんが、フィリピンの天気予報は当てにしてはいけません。天気図で低気圧の位置を確認したほうがよいです。あと、アプリのWindyもかなり正確に風まわりを予測してくれますので、おすすめです。

アニラオの午前の海

奥さんキッチンワンオペ2週目スタート。先週よりさらに多くのゲストさんにご予約いただきました。コロナ対策で斜向いにご着席いただいているものの、コロナ禍マグダレナのキャパシティいっぱいいっぱいです。お問い合わせいただいた結果お断りをせざるを得なかったみなさん、スミマセンでした。

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まずは、午前のリフレッシュコースと、オープンウォーターダイバートレーニング。昨年12月に10年ぶりに潜った結果、ほぼ体験ダイビング状態だったお方、これで少しはスキルをもう一度身につけていただけたとしたら、幸いです。

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オープンウォーターダイバートレーニングの方は、ウミガメに遭遇しただけでなく、カメラのフレームにも入ることに成功。よかったです(カメがこちらを向いていてくれたほうが写真としてはなおベターでしたけど)。ん、もしくは、カメに浮上サインでしたか?

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ランチは、奥さん的には先週何かが違うと思った、親子丼のリベンジ。先週より更に美味しくなりました。おそらく原因は、鶏肉の仕入先。某高級デリカテッセンより庶民派肉店での仕入れのほうがこの親子丼には向いているみたいでした。

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午後実技開始のオープンウォーターダイバートレーニングは、私的にはちょっと背伸びをした8人の生徒さん。アシスタントと私もいますが、ちゃんと終えられるか、ドキドキです。

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明日満月で、潮流を心配しましたが、流れていない時間に当たって安堵。

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オジサマダイバーには、気をつけていても発揮されてしまう、忘れ物癖。本日の日帰りマニラダイバーさんたちからの戦利品がこちらでした。遅れて帰られる方に持って帰っていただき渡してもらうことに。熱狂的ダイバーであることには感謝ですが、忘れ物チェックも熱狂的にお願いしたいです。

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すっかり高いソとラが怪しくなってしまった、サボりのトランペット。活気を取り戻しつつあるマカティには持って帰ってきていないので、せめてアニラオで練習すべきなのですが、それもサボったつけです。ところで、ブーゲンビリアの花は、こういう乾季が見頃ですね。

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なかなかよい夕日でした。こういう、ご宿泊のゲストさんがいらっしゃるときによい夕日に巡り合うと、私が用意した夕日ではないにせよ、嬉しくなります。

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焼けもムンク調によかったので、「叫」んでいただきました。

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ちなみに、絵文字にもなっている、ムンクの叫び😱、実際は叫んでいるのではないそうです。詳しくは、いずれはこういう髪型にしたいとも思っている、山田五郎先生のユーチューブをご覧ください。大人の教養ですよ。

12日に仕入れてきて、程よく熟成された、クロマグロ。刺し身で夕食に登場。

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こういう夕食構成ですが、これで550ペソは、マニラの物価から比較して、やりすぎのサービスですね。。。みなさんには本当に喜んでいただいて、そこは嬉しいのですが、このクオリティを奥さん一人の力に頼っている私の不甲斐なさの脆弱性を感ぜずにはいられません。

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ラストオーダー間際、いつも見過ごされているゲームコーナーから引っ張り出されてきたジェンガ。小難しくなく、盛り上がる、最高のゲームだと思います。カードやボードゲームももっと使っていただきたいですが、こういうシンプルなものからぜひご活用ください。アニラオの夜は、テレビもカラオケもなし。

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ダイビングを通じて知り合った仲間との交流こそが、一番の夜のエンターテイメントだと信じています。


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