年内お休みいただきます

アニラオ営業日の早朝、食事担当の奥さんと一緒に3時50分起床。11月2日に帰国したあともいろいろぐるぐる考えていましたが、年内お休みを頂いて、奥さんと一緒に日本で一人入院中のお父さんの今後に向き合うことに決めました。

今日と明日のあとは、1月10日以降の営業となります。11月〜年末年始でアニラオでのダイビングを楽しみにされていた方々には申し訳ありません。お父さんの設計施工の施設で、奥さんと二人で作り上げてきた、家族由来のマグダレナであることを考えると、その土台は大切にすることがマグダレナという生き物にとっての正解だと思った次第です。

さて、気を取り直して朝日を迎えて。寒かった日本から暑いフィリピンに戻ってきて暑さにやられてしまうかと心配しましたが、清々しく感じる朝でした。いつものようにラジオ体操で開始。

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マグダレナの定番朝食、帰ってきたと感じるひととき。

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今日は17人の認定ダイバーさんと、5人の体験ダイバーさんが来られたのですが、そのうちなんと4人が、9月24日に発売されたばかりのアップルウォッチウルトラ持参。

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同日発売されると噂されていた、ダイコンAPPは未だにリリースされていませんが、期待度に胸を踊らせているマニラダイバーは多数、たしかに存在します。

Fitbitを買収してPixel Watchを出したGoogleからも、近年同じようなものがでるものと期待しつつ(しかも、そちらのほうが安そう)、この先のスマートダイコン戦国時代の覇者が誰になるのかを見守りたいと思います。

先週先々週の悪海況を経てのベストコンディション。水温28度。

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ご家族での体験ダイブ、2組いらっしゃいました。家族仲良く潜れるって幸せですね。ウミガメにも出会えて、ラッキー。

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昼食は麦とろにするというので、ナガイモ三本のすりおろし担当。奥さんを含めキッチンスタッフ全員手が痒くなってしまうのですが、なぜか私にはナガイモに耐性が強いみたいで、ほとんど痒みは感じません。鈍感力が強みになる数少ないケースですね。ドロドロにしてやりました。

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和食の欠点の一つは、華やかさにかけることがあることなのですが、味最高でした。いつもにも増しての奥さんの料理の完成度でした。靭帯の伸びた膝が完全ではないのですが、一日立ち仕事で料理をつくってくれて感謝です。

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ボートが出たあとのハウスリーフでは、アドバンスドオープンウォーターダイバートレーニングも。少し経験が少ない上での参加でしたが、なんとか修了。

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明後日辺りダイヤモンドソンブレロのアニラオの日没。

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アドバンスドオープンウォーターダイバートレーニングのナイトダイブが、2022年最後のナイトダイブになりました。

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アニラオで一日お仕事させていただきましたが、いやー、フィリピン、ダイビングいいですねー。明後日以降お休みするのが辛いですが、とにかく明日一日もがんばります。


しばしお別れ

日曜営業日のアニラオです。水温30度。今年はサンゴが白化して死ぬほどの高温にはならなかったですが、水温の下がりが遅いですね。

アニラオの午前の海

朝はサンマご飯。

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いつぶりかに見ましたね。高度高めのミミックオクトパス。

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いいところに卵生みましたな、ハゼさん。

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新境地っぽい、サビウツボさん。写真提供、Underwaterphotographyさん。ありがとうございます。来月またよろしくおねがいします。

オープンウォーターダイバートレーニングは、無事水深18メートルに到達。

オープンウォーターダイバートレーニング

ランチのチキンスパイスカレー、バジルが効いていて美味しいです。

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シメのスタッフミーティング。次に全員と顔をあわせるのは11月に入ってから。日常すぎる毎日を過ごしてきましたが、一旦途切れると想像すると、少し寂しいですね。非日常の日本へは木曜日渡航予定です。

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そろそろ秋のアニラオ。夕日のよい季節の始まりです。

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火曜日までゲストがいらっしゃいますので、平日営業で続行。夜は、炭火焼きサンマ定食でした。日本人で良かったと思える、ホカホカ幸せ。


真薯と清蒸

週末土曜営業日のアニラオ。日本からのゲストさんも参加で朝のラジオ体操。

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不思議なことに1本目と2本目の時間でソンブレロの透明度が激変で、ゲストさんの評価が別れました。エリアによっては濁り気味。天気は上々。水温30度。

アニラオの午前の海

他のショップのボートも入ったヘアリーポイント、今日はどちらも見つけられませんでした。その代わりに、ツノカサゴさん複数。久し振りに登場の、Underwaterphotographyさんの写真でした。

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マニラダイバーさんのお一人も、本日コンデジデビュー。

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カメラ目線のペアチョウチョウウオとか。

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クマノミ三連星とか。なかなかな良作です。奥深い水中写真の世界へ、ようこそ。

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ボートが出たあとのハウスリーフでは、アドバンスドオープンウォーターダイバートレーニング。アシスト無しでタンクを背負う練習。

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今日は少なめ、オープンウォーターダイバートレーニングお一人様。

アニラオオープンウォーターダイバートレーニング

ランチはつゆだく牛丼でした。

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米をミルで砕いてほしいという奥さんのリクエストに答えるべく、Vitamix出動。そんなのいらないと、事務所に左遷されている彼にも出番があって、少し嬉しいです。夜のメニューには、Salmon Shinjouと書いてありましたが、それに使うのかな?

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と、4カップ分を粉砕してみたのですが、「細かすぎる」ということで、テイク2。フィリピン米1粒を3から4等分したくらいの大きさが好みだったようです。

Vitamixのミルのスピード7で、5秒位が適正でることが判明。

で、夕食がこちら。サーモン清蒸(チンジョン)でした。ShinjoとChinjon、間違えやすいですね。砕いた米は、トリの磯辺揚げの衣に使用されていましたとさ。

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良さげな夕日のあとは。

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アドバンスドオープンウォーターダイバートレーニングのナイトダイブ。巷ではアドバンスのナイトはオプションの一つに成り下がっていますが、ほぼいつでもナイトダイブ可能なヴィラマグダレナでは、元祖アドバンストレーニングの様式にのっとって、ナイトダイブをやってもらっています。

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脱初心者でももぐれる範囲を広げるのアドバンスの認定証を持っているのに、ナイトダイブしたことないでは、まずいと思うからです。

夕食後、コロナ禍で初となる、浮遊系ナイトダイブ。久し振りでした。マニラダイバーさんもお一人参加で新体験を堪能。

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個人的には、クラゲに乗っていないジェリーフィッシュライダーがカメラの前で止まってくれていて、アツかったです。

日本一時帰国前の最後の週末営業日、明日日曜日も張り切って行きましょう。


からしそば

日曜営業日のアニラオ。朝は新生姜ご飯でスタート。

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午前中流れ気味なのは、昨日と同じですが、場所を選んで楽しくダイビング。水温30度。

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テックのインストラクターでもあるジャムおじさんは、深めの三種に挨拶に行ってこられたそうです。

スジクロユリハゼさん。

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ボルケーノシュリンプゴビーさん。

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アケボノハゼさん。写真提供、ジャムおじさん。ありがとうございました。

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ランチは、「秘密のケンミンSHOW極」で見た、京都府の誇るからしそば。本物を食べたことがまだないので、次回の一時帰国ではぜひ舌にその味を覚えさせたいと夫婦で固く誓っているものです。オリジナルとの距離はわかりませんが、結構美味しかったです。もっと辛くてもよいかも。

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午前のハウスリーフは昨日と同様流れが早いので、オープンウォータートレーニング組は車で移動してからの実施でした。無事18メートルに到達。

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アシスタントでトレーニングについていたレオディーさん。御年65歳で、アニラオガイドでは最年長ですが、まだまだ頑健な身体を維持しています。タンク2個運んじゃいます。

陸スタッフの新人研修中の、自称スパイダーマン。その名はオデン。和食っぽいあだ名にはフィリピンで初めて出会いました。

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みなさんが帰られたあとの、スタッフミーティング。「いいハンターってやつは、動物に好かれちまうんだ」は本当でしたの、ロナルドとダプル。

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次回営業は、10月8日9日の土日です。その後大沢3年ぶりに日本一時帰国に伴い、3週間ほどヴィラマグダレナはお休みをいただきます。


サンマ燃ゆ

週末土曜営業日のアニラオ。朝は気持ちよく、ラジオ体操第一で。

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定番化した、ホウレン草サンド。スタッフも使いながらワンオペキッチンの奥さん。平日料理担当していた私は少人数相手なので、ベストタイミングを図りやすいのですが、人数が20人などおおくなると、着席したときにベストコンディションで提供するのは、大変だと思います。

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体調の悪いお父さんのことがあったので、今週末の買い出しと食事の準備、10人の講習の補佐を同時にこなす初めての難ミッションになるかと思っていたのですが、奥さんがキッチンを担当してくれて、本当に助かりました。

貝の卵塊の上に鎮座したあくびのヘアリーフロッグフィッシュ。

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ツノカサゴさん。写真提供、まるす改め、ジャムおじさん。ありがとうございました。

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ボートが出たあとのハウスリーフでは、アドバンスドオープンウォーターダイバートレーニング。午前中は流れが強くて、翻弄されまくり。

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午後には収まって、より初心者のオープンウォーターダイバートレーニングもつつがなく。

ランチはスパイスカレー。

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デザートは、平日料理を担当したアイサが自主的に準備していった、チョコレートムース。バナナを添えたら、バナナに襲いかかるスライム属みたいな構図に。中学生のころ嗜んだテーブルトークロールプレイングゲームに、確かブラックプディングってスライムがいたと思うのですが、多分実在したらこんな感じ?

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夕日を見ながらのフットマッサージ。至福に違いなしです。

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アドンバンスのナイトダイブスタート。暗くなった後での、光るプランクトン艶舞には心動かされた模様。

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夜は、輸入サンマに塩をあてて、炭火焼き。

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火力調整が難しいし、焼き場アシストのフィリピン人スタッフにとっては、未知のサンマ。フィリピンでは獲れないものですからね。内臓の苦味を美味しく感じられるのは、日本人であってよかったものです。いや、美味しかったです。


台風16轟々

日曜日のアニラオ。台風16号はマニラの北の方、タルラック州あたりを今日夜半に通過しそうな予測です。午前中はアニラオの海はもってくれそうで、かつ凪いでいるのですが。

7時30分頃に海運局(MARINA)のお役人がボートの集結するシークレットベイへ現れて、ボート禁止のお達し。マビニ街の観光課からも、「台風警報1が出ているので、とりあえず(Temporarily)海のアクティビティはしないように」とのお達しが。テンポラリーなので、この凪の状況を見てその後、ビーチエントリーなら大丈夫ですなどの追加情報は、期待通り来ませんでした。

ボートも続々陸揚げ。

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というわけで、ショートメールは見なかったことにして、リゾート前のハウスリーフでビーチエントリー。透明度も良くて、残念ながらボートには乗れませんでしたが、皆さん満足のダイビングでした。水温30度。

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オープンウォーターダイバートレーニングも。

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バディチェックしてー。

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アオウミガメにも出会えて、ラッキーでした。

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動画でどうぞ。

風波の出てきた昼前には実技修了できて、ランチデザートのかぼちゃプリンのあとの午後の学科テストで無事合格。

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台風16号、アニラオには大きな被害なく、夜半には南シナ海に抜けていきました。ま、お役所としては転ばぬ先の杖というか、どうせ責任は取らないくせに、責任問題にならないような過剰反応というか。とりあえずアニラオでは誰も怪我なく良かったです。

次回営業日は、10月1日2日の土日です。トレーニング混み気味ですが、ファンダイブは日帰りご宿泊どちらも受付続行中です。ご予約、お待ちしております。


ELBAをバラす

週末営業日のアニラオ。台風16号が北部ルソン島に接近中ということで、明日のどの段階で天気が崩れるかが懸案ですが、今日は嵐の前の静けさで、良い海況に良い天気。

アニラオの午前の海

大潮も近いので、潮が入れ替わって透明度も良好。水温30度。

キッチンのコンロ、2ユニットがELBAというイタリアのメーカーのものを使っているのですが、8つあるバーナーの内、二つが長らく不調ということで、サービスセンターのお兄さんに来てもらいました。

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曰く、アニラオの個人宅やリゾートでもたくさん使われているんだそう。今日はマグダレナを含めて4件回るのだそう。

トップボードの開け方、これで理解しました。以下、備忘録です。
・台座に固定されているわけではないので、持ち上げてエッジ周りをたまに掃除すべし。
・吹きこぼし厳禁。右コンロの不調の原因は、大量の吹きこぼしに堆積物によるイグニッション導線と安全装置の電線のショートと断線。
・ネズミに注意。親指サイズの極小のネズミが侵入することがあり、配線のショートの原因になる。
・着火スイッチもばらして掃除が可能。
・ガス噴出口(インジェクター)は六角レンチで取り外し可能で、火が細くなるようなら掃除可能。

ついでにガスオーブンも見てもらうと、電気系統に不備が見つかって、これも解決。火がつきにくいのは実は不具合であったことがわかりました。

Rinnaiのガスコンロのインジェクターの位置も教えてもらい、良いサービスマンでしたが、15年努めたELBAを近々退職するそう。アルバイの田舎に帰って、養殖でもするかもと。

昼は新メニューのキジ焼き丼でした。手が鈍感なせいか、痒くならない私は長芋を擂る役目を仰せつかりました。鈍感が生きてよかったです。

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ハウスリーフではオープンウォーターダイバートレーニング。

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今日の夕日は焼けも含めて、かなりの高得点でした。

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高得点夕日ばかりを集めた、拙著アニラオ夕日の写真集『落日モノローグ88』に入れても良いくらいのできでしたよ。

さあ、明日の台風16号、予報では速度遅めなので午前は海況持ちそうですが、いかに。


海洋ゴミ拾う

日曜営業日のアニラオ。なかなかに晴れました。水温30度。

アニラオの午前の海

カニハゼさん。写真提供、まるすさん。ありがとうございます。

アニラオのカニハゼ

ボートが出たあとのハウスリーフでは、オープンウォーターダイバートレーニング。仲良くバディチェック。

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無事18メートルまで到着。

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昨日9月17日は、ワールドクリーンアップデーでした。アニラオでもゴミ拾いイベントをしていましたが海況はいまいち。車で移動でバタバタしていて、用意していたゴミ拾い用のメッシュバッグを皆さんにお渡しするのを忘れていました。

ダイバーたるもの、1年に1日だけのイベントだけでゴミ拾いして記念撮影するのでなくて、やりたいときにいつでも拾えるように、ゴミメッシュバッグ10個ダイブショップに用意してありますので、ご希望の方、どうぞお声がけください。

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今日の取れ高はこんな感じのコンパクトさでした。それにしても、アニラオの海洋ゴミ、年々増えているように思います。

奥さん準備のバナナパウンドケーキ。おしゃれな仕上がりかつ、美味しゅうございました。

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本日夕方、コロナ禍日本からの8組目のゲストさん到着。というわけで、来週は平日も営業の稀有な週になります。頑張っていきまっしょい。


タコの違いの分かる男に

中秋の名月のムーンセット。少し雲がかかりましたが、それがまた趣があって良きです。

アニラオの中秋の名月

ルーティン過ぎて、最近ブログにあまり登場していませんが、準備日と営業日の朝はラジオ体操第一やっています。

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朝食の新メニュー、豚肉とブロッコリーの葉の炒めもの。元気になる味です。オリジナルはケールでやるそうですが、買いたいときに限って売っていないフィリピン市場あるある。同じアブラナ科だから、これもよし。

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昨日の午後は突風でしたが、今朝は昨日の午前と同じく、収まりました。水温30度。

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ボートが出たあとのハウスリーフでは、オープンウォーターダイバートレーニング。

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無事18メートルに到達。中央に三平師匠がいますね。

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マスク取って泳ぐの、コンタクトの人は今目を閉じて良い教え方になっていて、お優しいです。

午前のダイブでダキエダにジンベエザメが出たというので、万が一の可能性を信じていってみました。ジンベエは出ませんでしたが、アジにカメと、これはこれでナイスな午後の潜水。

週末ミーティングに参加のダプルも、生あくび。

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マニラの家について、NHKの録画で「ギョギョッとサカナ☆スター」視聴。ダイビング屋さんで、普通の人より魚介には詳しいと思っていましたが、さかなクンには到底敵いません。発見いろいろあり。良作です。

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成熟したアオリイカのオスメスの見分け方とか。

マダコのオスメスの違いは吸盤の形でわかるとか。オスの13番めの吸盤に注目です。次タコを買うときに楽しみな情報でした。

次回営業日は9月17日18日の土日です。今週に続いて、来週も暇目です。みなさんのご予約、お待ちしております。


よいムーン

土曜日を迎えた、営業日のアニラオです。4時には起きて、キッチンオープン。西の空をみると、立派な月。今晩が中秋の名月だと後でしりましたが、しばらく見とれたいアニラオの名月でした。晴れてくれてよかったです。

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朝食のたまごのサラダ、クリーミーで美味しかったです。いつもどおりの安定クオリティのメニューに加えて、ちょっとした変化球。奥さんのチョイスがニクイです。

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台風12号の影響は心配に及ばず、満月大潮で透視度も良好の午前。

アニラオの午前の海

マニラ駐在のイケメン男子二人の体験ダイビング。

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なかなかに余裕ありです。次回オープン・ウォーター・ダイバートレーニングを受けていただけるように。

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カメも良いアングルで出てきてくれて、なおラッキー。

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ランチのデザートに出てきた、新メニューのカスタードまん。

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午後になって急な突風。同じ海で朝と昼でこんなに環境が違うのも珍しいです。

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ということで、オープン・ウォーター・ダイバートレーニングは、車で移動してシークレットベイへ。

バブルスポイントといった、海底温泉ポイントも有名ですが、シークレットベイの北エリアも結構温泉湧いています。

珊瑚や魚は少なめですが、幻想的な泡の出る海でのトレーニングもオツなもの。

夜はヨダレ鶏、ツルムラサキ、タコ炊き込みご飯に豚汁と、和風でした。

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風は弱くなってきているので、明日の午前は今日と同じく、リゾート前からのボート発着とトレーニングができそうです。