泡立ててスポンジ

日本行動日。振り返ると結構いろいろやってきたと思うのですが、そうしないともう来たかと思う日曜日。クリスマス前最後の日曜礼拝です。

昨日の理容店に続いて、教会のホームページのリニューアルもさせてもらうことに。聞くと、いままで歴代2人のボランティアがやってくれて今の形になっているのだけれど、最後のボランティアがアメリカに帰国してしまって以来、大幅な変更はできていないのだそう。年内目処にやってみますかね。

シンデレラーズは実家のトイレ掃除。

11月にアマゾンでポチするも、配達予定日は2023年3月となって半ば諦めていた、巷で噂の、佐々長のめんつゆ。デパートに入荷したのを待ち構えていた奥さんがゲットしてきました。頂いた新そばといっしょに食べてみましたが、たしかにいうだけのことはある濃い出汁でおいしかったです。またマニラで食べられるものが一つ減ってしまう、日本の食の美味しさにギャフンです。

一昨日Yo君ママにいただいた、川崎大師近くの行列のできる堂本の大師巻。醤油と塩味、どちらも歯ざわり軽やかで美味しかったですが、個人的には塩派です。何歳になっても初めて食べる名物に次々と出会える日本各地のブランドの豊富さ、日本の良いところです。

包みの柄が鳥獣戯画なの、漫画好きとしては、ものすごいリスペクトを感じます。

姪っ子ちゃんが、人生初のスポンジケーキを焼きにやってきました。私にとっては、11月14日にどら焼きライクに仕上がってしまったスポンジケーキのリベンジでもあります。年の差32歳の凸凹ケーキビギナーズで挑みました。

結果的には、1）卵の泡立てが大事だったことが確認されました。手で泡立てるのには限度があるので、ハンドミキサーをしつこくかけることが大切。と同時に、2）混ぜる粉など使う材料は計測して粉ふりしてすべて準備しておくこと、というお菓子作っている人には基本のきの大切さも思い知りました。

コンピュータフル制御の電気オーブンを途中で開けたらフリーズしてしまい、その後のリカバリーに手間取りましたが、11月14日の寄りはずっとスポンジらしい仕上がりになりました。

トッピングのカスタードクリーム、電子レンジを使うレシピで失敗したので、次は鍋でやるのが吉らしいということで、終了。

姪っ子さんの今のブームはジャニーズのキングアンドプリンスだそうで、推しの誕生日にケーキを自作して自分で食べるのが短期的目標なのだとか。特定のアーティストの熱狂的なファンになったことのない自分としては、物珍しくも少しうらやましい心境でした。