お菓子男子にはなれない

ワクチン副反応二日目でダウンの奥さん。昨日のプリンが不評だったので、自作してみることに。一から作るのは、多分人生初かも。

カラメルソースも人生初。メイラード反応ですねっ。塊ができてしまい、失敗気味。思いの外難しい。

210929caramel

蒸すのではなくて、オーブンで湯煎する方法。8月5日に奥さんに購入したオーブン、初めて使わせてもらいました。

210929utsuwa

朝作って冷やしておいたのを、夕方少し元気になった奥さんに食べてもらいました。私も一口つまむことに。カラメルがカチンコチンになっていないかと心配でしたが、いい感じの粘性でした。

210929pudding

曰く「フィリピンだと手頃なプリンの型が売っていない。日本の100円均一ではプリンの型が売っているのだけれど、フィリピンのDaisoには入ってきていなくて」と、型があればリゾートでプリンをずっと出したかったのだという奥さんの秘めた思いが聞けました。

味は、美味しかったですよ。お父さんもプリンが好きだということなので、おすそ分けしました。前からそうなのですが、お菓子作りの大量の砂糖を見ると、美味しいとは分かっていても、いまいち手が伸びなくなるんですよね。美味しいプリンもカラメルソースも、山盛りの砂糖が溶け込んだゲルだという記憶が、食べたいを邪魔するのです。最後の一つは、私用だといいますが、明日、二人で分けて食べます。

注文していないコーヒーが届いて、先方から、すみませんが返してくださいの連絡が来たので、バイク便を注文してもらって返すことに。微笑ましいうっかりさんでした。

210929cafedelipa

魚が食べたかったので、サワラの煮付けを作ることに。本日の学びは、煮魚は煮立ってからの投入でも、冷たい状態からの加熱でも味には大差がないこと。皮の破れやすいサワラは冷たい状態からの調理の方が良いこと。火が通った魚は鍋からあげて、煮汁をしっかり煮詰めること。美味しいものには砂糖が入りますね。。。

210929nitsuke

副菜は、いんげんの胡麻和え。和え物の本を奥さんに買っておいたのを勝手に拝借して、和え物力もあげていきたいのです。

210929aemono

アニラオの方は、珍しい空色のサーモンピンクの夕焼けでした。コロナのご時世、しばらく食べれていない寿司が食べたい二人でした。

210929sunset


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">