アニラオ 子豚ちゃんがほしい

土曜日のアニラオです。ボートは、キルビス、ベツレヘム、イーグルポイント、シークレットベイ、シークレットガーデン、バスラへ。水温26度~28度。

流れのあるところは26度。寒くなってきましたね。

昨日までいたハナイカ、どこかへいってしまいました。

日本からいらしたゲストから食事のリクエストが。それは、lechon de leche。レチョンデレッチェといわれる、小豚の丸焼きです。小さな子豚で作る、特殊なレチョンです。ほうぼう問い合わせましたが、7日前に注文してくれとか、断られました。難易度高かったです。

ので、普通のレチョン。

20キロ級でした。

この他に、豚の脳みそであえた豚肉料理のポークシシッグも。豚肉をこよなく愛する方々でした。

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