スタッフのユニフォームを探しに、灼熱のバクラランマーケットへ。ド派手なレギングスとか。流石にユニフォームにはでけません。
パーティコスチュームやさん？
これまで入ったことのないセクションにも潜入。この日のマニラの気温40度超え。蒸し風呂みたいです。
どこも似たようななコックのユニフォームしか置いていないのですが、最深部でやっと少し良さ目なのにめぐりあいました。
頑張ったので、遅いランチは、バクララン市場から歩いていけるシーサイドマーケットへ。
マカティの寿司屋さんも仕入れに使うシーサイドマーケット。鮮度よいです。この2階に1階の市場の魚介類を調理してくれる料理店があって、奥さんは昔良く使っていたのだとか。
埋立地のほうにできたダンパが規模が大きくて、観光地化もされて、古いシーサイドの方の店はなくなってしまったのかと思っていたら、市場でよくあう寿司つむらの大将曰く、「やってますよー」とのこと。
鮮度が悪くて値段の高いダンパより、やっているならシーサイドにいってみようということで、灼熱マーケットの後のごほうびランチのシーサイド。
シーサイドマーケットにはたまに買い出しでいっていて気づかなかったけれど、確かに見上げるとレストランがあります。
マッドクラブ。オス・メス・オカマどれがいい？
という通な質問をしてきてくれて、もちろん、オカマを注文。
蒸しラプラプも美味しかったです。
バクララン市場に停車中のジープニーのひとつ。ジープニーの後ろのドアは、ついていないか、手動で開け閉めなのでけれど、こちらは半オートマチック。運転席の紐を引っ張るとしまって、緩めるとバネの力で開くらしい。
