アニラオの漁師からカツオ買いました
今日も良い天気のアニラオです。水温は冷えてきて24度~25度。
冷たくなってマクロものにはいい季節です。ツマジロオコゼさん多数。
朝食前に朝の漁から帰ってきた漁師さんがリゾートにやってきて、カツオを買いました。奥さんがすぐにさばいて冷蔵庫へ。
夜になって。
半分はバーナーで焼いて氷水で締めて、カツオのタタキに。
半分はカルパッチョにしていただきました。今日お泊りのゲストはラッキーでした。ごちそうさんでした。
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