山わさびはホースラディッシュ

朝からカルティマール市場へ買い出し。

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市場の眠り猫。

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北海道からいらっしゃったゲストさんに北海土産を頂きました。いくら。素晴らしく美味しかったです。

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そして、筆者初賞味の山わさび。北海道では、イカ刺しにつけたりするそうです。しらべると、英語でホースラディッシュ。マカティのBubba Gampのエビカクテルのソースに使われているやつです。ということは、食べたことあった模様。醤油で味付けしたこの瓶詰め、ご飯に美味しいです。

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北海道、筆者未知の食材の宝庫です。素晴らしい。


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