燃油高でマニラの渋滞緩和
金曜日。マニラへの買い出しです。アニラオからマービン、マリエルとジェラルディンに出てきてもらい、今週もいつものようにカルティマール市場からスタートです。
市場周辺の細い路地は、下町っぽさ満載。今日も両手に水のボトルをぶら下げたおじさんが、後ろをまったく見ずに歩いていました。
通常こういう進路妨害の役目は、トライシクルなのですが、今日はおっちゃんでした。道路を占領しながら堂々と進んで、後ろを気にする気配全くなしの無敵っぷりです。こういう人は長生きできそう。
買い物量が今週は少ないのと、買い手が二人いるので、市場の買い出しは早々に完了。続いてS&Rに移動し、追加の買い物と2週連続のサンティスのサンドイッチで朝食を済ませました。
ガソリン・ディーゼルがまだ高いので、マニラの道路は空き気味です。財布は痛いですが、渋滞緩和は喜ばしいことです。
ジェラルディンを連れてグリーンベルトへ
今日の買い出しはジェラルディンも参加。なぜかというと、キッチンスタッフである彼女にマニラのタイ料理を食べさせてあげたかったからです。行き先はグリーンベルトの「ピープルズ・パレス（People’s Palace）」を予定に入れていました。
マニラの我が家からも近いここはスタッフの対応が良くて、特にバーテンダーの仕事ぶりが見ていて気持ちいい。繁盛して忙しい中、にこやかな笑顔を崩さず、どんどんドリンクを捌いていく練度が素晴らしいです。リゾートを運営する立場としても、こういうサービスは勉強になります。
今回は5人での訪問だったので、いつも好んで座っているバーカウンター席は取れず、テーブル席へ。
5人で分けたタイ料理あれこれ
オーダーしたのは以下のラインナップ。
* パンダンチキン：スパイスが苦手なマービンでも食べられる優しい味
* エビの揚げ春巻き：外はパリパリ、エビはプリプリ。本当はビールと一緒に食べたいぞ。
* クリスピーポークのサラダ：パクチーがしっかり効いていて、サラダ枠では私たち夫婦の一押し。
* グリーンチキンカレー：カレー枠はジェラルディンとマリエルに選んでもらいました。
クリスピーポークのサラダはパクチーの香りが立っていて、揚げた豚肉の食感とよく合っていました。一方、女性陣が選んだグリーンカレーはちょい辛口。香辛料苦手なオコチャマ舌のマービンにはちょっと厳しかったみたい。パクチー満載のポークサラダも口に入れた瞬間に立ち上がりそうになっていました。
ジェラルディンは、マニラでもイケている方のタイ料理を楽しんでくれた様子で、連れてきた甲斐がありました。タイ料理をマグダレナで出すことはほぼないのですが、盛り付けの方法や、複雑な味の絡み合い、普段は使わないスパイスの使い方など、少しは勉強になったらいいなと思います。
アニラオへ帰還、夕日で締めくくる
夕方にはアニラオへ戻り、その後いつものスタッフミーティングで週末に備えつつ、海に沈む夕日を眺めて一日が終わりました。
明日からは週末、水温も28度と潜りやすい温度になってきました。良い週末になりますように！
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