ハンバ〜〜グ

家の近所の建設現場。土台ができた後、3日位でこの状態。フィリピンスタッフに建てるスピードの速さを見せてあげたいです。

弟家族が母の家に食事を食べに来るということで、奥さんと一緒に料理の担当を。Kiriのクリームチーズがほしいという奥さんのリクエストで売り場に行くも、あるのはクリーミーポーション。なにそれ？

今年の9月1日から名称変更になったんだそう。重量が少し軽くなって、乳脂肪分が40％を下回る29.3％になって、少しさっぱり目になったらしい。君子危うきに近寄らずで、現場の判断で奥さんは別のクリームチーズをチョイスしていましたが、結果的に正しい判断だったのでしょう。

フィリピン料理などの奇をてらったものにしないで、子どもも大好きに違いない、王道のハンバーグに。

肉料理の付け合せといえば、ニンジンのグラッセ。甘くてｍ子どものとき嫌いだったやつです。角をとるこの切り方、シャトーブリアンカットっていうんだそうです（あ、今になって思い出しましたが、角のクズ野菜、翌日スープにしようととっておいて、冷蔵庫の中に放置プレイ）。

砂糖とバターだけのレシピで作ったのですが、塩を入れる奥さん流のほうが良かったのかもしれません。次回はそのバージョンもやってみます。野菜があまり好きでない姪と甥にはあまり人気なし。。。

キッチンドリンカーって幸せ。

至高のハンバーグ、まぁまぁ美味しくできました。一気に7個焼けないので、次回は作り置きができる煮込みハンバーグにしてみようかな。次回家族で集まるのは、クリスマスパーティだそう。フィリピンにいるとできない家族団らんのチャンス、大切にしたいものです。