オデンハウスの豚角煮まん

週末のアニラオの買い出しのために、カルティマール市場へ。先週スタッフと一緒に試食したマグロのカマが思いの外よかったので、今週はゲストの皆さんに食べていただこうと思っていたのが、まさかの品切れ。。。

欲しいのだったら、事前に予約してくれと言われました。(´Д⊂グスン

どうしよう、アオリイカでも焼こうか、迷います。

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ネコに温められる鶏の卵。流石に孵化はしないです。

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ボラカイ島のダイビングショップ、アイランドスタッフのオーナーのユーリンさんと珍しくカルティマールで遭遇。同じく厳しい境遇。励まし合いました。

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買い物の合間の食事は、オデンハウスさんで。本日デビューの新メニューいただきました。豚角煮まん。

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先日、ある人から頼まれて作って全部納品したのを試食したのが美味しかったそうで、今日から販売。1個100ペソ。トロトロに煮込まれた豚の角煮が入っています。

と、スパイシー味噌ラーメン。

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ピリ辛で、替え玉が欲しくなるお味です。流石に替え玉はカロリー過多なので、ハーフライスを投入。角煮まん+ラーメン+半ライス(しかもスープ全消費)と、カーボと塩分満載の背徳ランチでしたが、美味しかったです。

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奥さんは肉屋さんに面が割れているので、このサーロイン買わないかと声をかけられたりしていましたが、ペンディングしておきました。なぜかというと、S&Rの方が肉が安いことが最近多々あるから。

韓国食材店で牛肉を仕入れてからいったのですが、S&Rの方が結果安かったです。

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アニラオのあるマビニでは、連日の新規陽性者。明日は町役場を閉めて、職員全員PCR検査だとか。バタンガスシティのステーケーションホテルも営業取りやめになるそうで、国内の感染状況と、マニラの日本人コミュニティの感染状況をみるに、来週はお休みをしたほうが良さそうな情勢です(それ以前にマニラ首都圏が封鎖される可能性もありますしね)。

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首都圏がMECQにもどったら、レストランも店内飲食禁止に戻るので、オデンハウスのおじさん曰く、「暗黒の時代に逆戻り」。どうなることやら。


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