マニラ活動日。レンタル用のブーツ購入。コロナのせいか、インフレのせいかわかりませんが、じわりと値上がり。なかなかに厳しい世の中です。レンタルウェットスーツも買い替えたいのですが、儲けが出てからいつ買うか考えます。
お父さんの買い物に付き添い。最近始めた足の体操が効いているのか、前回より足取りが軽くなっていてよかったです。
で、ほぼほぼ脂肪だけのハム発見。脂肪を見ると幼少期に見た鯨のベーコンを思い出します。後で調べてみると、グアンチャーレは、豚頬肉（豚トロ）の塩漬けだそう。まだ食べたことにない食材ですね。いつかはこれで本式のカルボナーラを作ってみたいです。
お父さんがしばらく見ていたこの食材も初見。魚卵なんだろうとは思っていましたが、調べるとランプフィッシュ（大型ダンゴウオ）の卵、ランプフィッシュキャビアの赤バージョンでした。そういえば、隣に黒バージョンも売られていたような。キャビアに恋い焦がれるグルメ人でもないので、食卓に上る機会はないかもですね。
セブンイレブンで売られているのを奥さんが見つけてきた、檸檬堂の海外バージョン。75ペソのところが、今なら60ペソでお買い得。最近値上げの甚だしいサンミゲールビールを買って飲むなら、こちらのほうが良いかも。日本のサワーの味がして、安心の美味しさ。奥さんが箱でほしいと言っていました。
