久しぶりにマニラ。で、朝から買い出しで、カルティマール市場へ。ハマグリ売ってた。めずらしい。一番奥の桶ね。
で、いつも出会う寿司つむらの大将に挨拶したりしながら買い物をしていると、旧カルティマール市場で食事処（Oden ya）の店主さんとすれ違い。久しぶりに朝食をそちらでとることに。
毎回新メニューがあるので、今日のおすすめを聞くと、はまぐりラーメンとのこと。ん、さっき売ってたハマグリか？
実際そのようで、ここ3日入荷があるのだとか。買ってきたハマグリは砂を履かせるために水槽にはいっています。ポンプで空気を吹き込んであげると砂を吐くらしい。これも店主の試行錯誤。
ちゃんと三つ葉が入っているはまぐりラーメン。三つ葉がないときはパクチーで代用だということですが、パクチー嫌いな日本人は結構多いので、三つ葉があるときの方を狙ったほうが良いかも。筆者はどちらの葉っぱでもオーケー。
用足しをして、夕方まで買い物。皿洗い洗剤、帰るときに買っておかないと、すぐにストアから在庫がなくなるのです。
