ワクチンの世界へ5人追加

アニラオのリゾートスタッフで、まだワクチンが1回も打てていなかった4人とその家族1人、本日マカティまで来てもらい、やっとの接種日です。

ロナルドとガードマンはファイザーに当たりました。これは予想通り。これまでたくさんの会場に何度も足を運んだ甲斐があっというものです。

バビー、コックのシェリー、その旦那はアストラゼネカ。写真を見る限り、緊張した右腕のバビーが一番痛そう。

2度目の接種はまだ先になりますが、予定日は告知されているので、その日がくれば接種は完了できそうです。これで、現在レギュラーのスタッフの全員が1度か2度の接種が終わりました。終わっていても、いなくても、かからなくなるわけではなりませんので、今まで通りの防疫努力は続けないといけません。

8月以降、しばらく閉めていたリゾートを再掃除・準備して、10月23日24日の週末から営業再開の予定です。その次週は11月1日のフィリピンのお盆絡みの3連休になります。すでにお問い合わせを複数頂いています。どうぞご予約の上、久しぶりのマグダレナでのアニラオの海を楽しみにお越しいただけますと幸いです。

お腹をすかせたスタッフの家族への少しでもの足しにと、アニラオにはない食材やビタミン剤、薬をもたせました。

帰りの車の中で食べて帰れるようにレチョン弁当を手配して持たせて見送ったあと、自分たちの遅い昼食がないことにハタと気付き、ラーメンづくりを担当することに。先日油が足りなかった、葉物を日本酒で短時間蒸し焼きにする方法を適量のニンニクと油で試したところ、納得の味になりました。成功経験は忘れないようにしましょう。油のとりすぎとかは、また別の議論。(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

夕食の担当一品は、ポークステーキ。本日の学びは、ブタは低温で脂身から焼くこと。立てて焼いて、トングを恐る恐る離しても、立っていました。

脂身から出たラードの風味の分、いつもより味わいが深かった気がします。焼きすぎて固くなったので、次回はそこを調整します。

ワクチン打ってから、晩酌を控えているのですが、そのせいか、なんだか体の調子がよろしいです。夜の飲まない時間を有効に、かつ根を詰めて疲れない程度に過ごす良い方法を模索中です。