プリンが食べたくなるのこと

昨日のモデルナワクチン2回めの接種の副反応でダウンの奥さん。朝食はいらないということなので、一人前だけ作ることに。

卵1個でオムレツ練習。やっぱり2個はないと、様になる大きさにならないですね。加熱時間はもっと少なくても良いかも。

洗濯担当スタッフの、マイエン。ワクチン予約をしたあと、地域の保健担当からいっこうに連絡が来ないので、会場に直接行ってねじ込んで一回目の接種完了。地方なので、ファイザーやモデルナは入ってこないので、中国製のシノバックでした。

奥さんに、食べたいものは何かないかと聞くと、「プリン」との解答。ランドマーク地下のKumoriベーカリーで売っているということなのですが、本日品切れ。スーパーマーケットで一種類見かけたので、とりあえず購入。

奥さんに食べて貰う前に毒味しましたが、悪くはないです。家庭科で作るプリンな感じ。ちなみに、底にプッチンレバーはついていないです。

プリンを買ってきたことを伝えても、いまいち心が動かなかったようなので、明日辺り、自作してみますかね。。。。そういえば、バリ島のサリダイブのさとみさんも、ワクチン副反応時はプリンが食べたくなったと書かれていました。

1回目はそれほどでもなかったのですが、2回目はしっかり副反応が出ています。病気ではないと分かっていても、神妙な気持ちになります。なるべく物音を立てないようにしながら、回復を待ちたいと思います。

夕食に、塩梅練習のきゅうりもみ。三本指のひとつまみで1gらしいですが、もう少し多くつまんだほうが良い塩加減になったかも。若い頃は酢の物嫌いでしたが、フィリピンのきゅうりでも、素材の味を感じ取れるこうしたシンプル料理は、奥深くて深みにハマりそうです。

と、鶏の唐揚げ。それほど漬けこまず、冷たい油から低温で調理して、最後高温でカラット揚げる方法だそう。二人分ならこれでいいのですが、大人数だと低温から始める大きな鍋と大量の油が必要になるので、リゾートの厨房向きの方法ではないですね。ふっくらカリッと美味しく出来はしたのですが。

そういえば、骨なしの鶏もも肉が近所のスーパーになくて、骨から肉を削ぐ必要があったのですが、いくつかやってみて、正解は、肉を包丁でそぎ取るのではなくて、骨を肉から引き剥がす方がよいようです。骨付きモモ肉は今後とも当たる食材だと思いますので、覚えておきましょう。φ(..)メモメモ