ビサヤの干物はフィリピンイチィィィ

マスバテ島の干物

勢力が弱くなった元台風3号の低気圧接近のおかげで、午後から曇り空のアニラオです。ボート出発時には晴れでした。水温26度。

よく働いて木にも登れるヴィラマグダレナのガードマンのお嫁さん経由で、彼の出身地マスバテ島の干物をもらいました。

イカの干物などは、輸出で売れるほどのクオリティ。普通フィリピンの干物は塩が効きすぎていてしかも硬いことがおおいのですが、塩もいい塩梅で、柔らかくて、日本で食べる干物と遜色ないものでした。

その中に1匹混ざっていたのがこれ。すごくトロピカルです。テンツキチョウチョウウオらしい。味は、、、、魚の味でした。

にほんブログ村
ブログランキング参加中。
よろしかったらクリックお願いします。