熱帯夜

早朝からプチ積乱雲のアニラオ。今日も一日暑くなりそうです。

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ご家族ダイバー。機材の組み立て思い出しましょう。

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水温30度近くと高いですが、まだいるコールマンシュリンプ。

アニラオのコールマンシュリンプ

朝でも少しうねりがあるので、ボートの乗り降りには注意が必要です。極稀にあるタラップがはずれるタイミングを見極めましょう。

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ブルドーザーの音が鳴り止まない、お隣の州知事の別邸、覗きにいったら、「見学どうぞ」とのお言葉。ものすごく広い敷地でした。これで敷地造成から初めて8ヶ月。

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偉いなと思ったのは、最初につれてきた建築士直属のチームが村人を3ヶ月かけてトレーニングして、今の人足はほぼ村人を使っている点。よく中国人ダイバーをガイドしていたジェイソン(家が近所)もちゃっかりチームに入って庭を作っていました。

外国にも通用するレベルのフィリピン人と久しぶりにお会いしましたね。

台風で大丈夫かと思っていた浮き桟橋、台風通過前に海底からの鎖を外して、建設用においてあるブルドーザーで引っ張って陸揚げしてありました。おかげで、桟橋はマグダレナのを使うことに。混んでいないし、ご近所さんなので、容認しています。

ランチは、串カツ、唐揚げ、豚汁の和風メニュー。ごまの葉だけ韓国風味でしたね。

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先週の凍らして削り下ろす砂糖なしの全レモンサワーがいまいちだったので、別のレシピで作ってみました。まずは、重曹水でワックスや農薬を除去。

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種と果実中心部の白い皮の除去。今回は凍らせません。

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フードプロセッサーで粉砕して、ガムシロップ添加。ペースト状まで細かくならないプロセッサーだったのが誤算でした。

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まぁまぁのお味。ちょっと焼酎きつくしすぎたかも。減焼酎、ガムシロ増量、できれば細かいフードプロセッサーで次作を試してみたいです。

お泊りのゲストいらっしゃらなかったので、スタッフ食を少し豪華にして、外で。

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お酒もちょっとだけ出しました。男衆の喜んだこと。

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午後の遅い時間は海風で波が立ちがち。来週予定されているアドバンス講習のナイトダイビングは、車で移動して実施の公算が大です。

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明日朝が早いので、早めに引き上げた矢先の、停電。

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なんとメインブレーカーのラインが燃えていました。暑い夜をスタッフ全員すごすことに。暑さに強いとはいっても、流石に扇風機もなしにこの熱帯夜は辛かったです。

明日一日で直るかな?


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