久々フィリピンランチ

日本からお越しのゲストさん(コロナ禍2組、3組目)を迎えて、平日営業中のアニラオです。水温30度。

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このところ非フィリピン食ばかりだったのが、久しぶりに日本から来られたおG3さんのリクエストで、フィリピン食ランチに。エビシニガン、チキンアドボ、バナナのつぼみのココナッツ煮。チキンアドボは奥さんが作る柔らかさにならず、ローカルスタッフの作る硬さに。コツならったので、次はもう少しレベル上げます。

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お嬢さんがフィリピンで働いていたこともあって、シニガンはたまに日本でも作って食べる機会があるというのですが、味が随分違うとの感想でした。多分、日本のトマトは甘すぎるのかも。今日は、サラダ用に買ってあった良さげなトマトではなくて、ローカルの青くて硬いトマトをバイクで買ってきてもらって使いました。あと、エビは頭ごと使うと出しが出て良いそうです。

午後、夕食作る前に1本ダイビングお邪魔してきました。「あれ、大沢さんロングフィンは?」とブログを読まれているおG3さんに言われていたので、行き先砂地にも関わらず、フミねーさんのクレッシーガラ装備。

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午後1本目は、指をけがしたロナルドの名前を冠した、ロナルドガーデン。

真面目にフィコカリス・シムランスを撮影するのっていつぶりだろう。緑のお友達と一緒だったのは、帰ってきてから気が付きました。

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カニダーマシ。

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腹ペコタイムだったのか、捕食をやめようとしないハナイカさん。ビデオライトにもひるまなかったです。

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楽しかったアニラオダイビングも終盤。いよいよ帰国日が近づいてきたので、フィリピン出国前のPCR検査。ホームサービスを初めて使ってみました。ラボに行かなくて済むの、本当に便利です。が、マジックとボールペン両方とも持ってこない迂闊さは、いつもの微笑ましさ。

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日本でだって受けたことのない、PCR検査。痛くはないですが、むず痒いですね。

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お隣の韓国へ帰る場合は、PCRでなくて抗原検査でもよいのだと、検査官がいっていました。日本も諸外国から遅れて緩和されていくのでしょうね。


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