マニラで博多うま馬

朝からカルティマール市場へ買い出しへ。新生姜が入っていました。みずみずしくて美味しいです。

カルティマールはパサイ市。買い物後、そこから近いモールオブアジアの近くにできた、気になるラーメン屋うま馬にお父さんと一緒に行ってきました。

モールオブアジアを正面に見て、左側にできた、高級モールS maisonの2階にあります。隣は、これまた美味しいと評判のお好み焼き千房。同じ階には、日本でブレイク中の塚田農場も近いうちに開店するそうです。

日本でいうと庶民の店に当たる店舗が入る、高級モール。全テナントの半分くらいしかオープンしていないので、なんだか寂しいです。

注文したのは、看板商品のうま馬ラーメン。とんこつラーメンで、辛味噌が乗っています。

と、ひとくち餃子。これは美味しい、オススメです。

と、明太子入りだし巻き卵。これは余分でした。まずくはないけれど、わざわざとる程でもない。

上記メニューで腹は満たされましたが、替え玉も頼んでみました。替え玉を頼む人はほとんどいないようで、ウェイトレスさんは？マーク。注文してから1分30秒で替え玉が出てきました。意図的なのか、間違いなのか、1杯目の白いストレート麺とは違い、油そばに使いそうな黄色みがかったすこし縮れ麺が出てきました。

入店時の客のほとんどは裕福なフィリピン人。ラーメンは美味しいですが、380ペソの値段はこの味に対しては少し高いと感じます。ターゲットがラーメンに疎いフィリピン人なので、テーブルの上に高菜や紅しょうがなどの日本のとんこつラーメン屋だったら普通においてあるトッピングがないので、九州で子どもの頃からとんこつラーメンを食べていたような日本人には物足りないだろうなと、勝手に想像する関東出身の筆者でした。

ちなみに、東京が長くて、ラーメンは醤油味で卵麺が好きなお父さんの口にはあわなかったそうな。