木曜日、今日はゲストさんの到着日です。朝から到着された方はJALをご利用で、到着後準備をしてビーチエントリー。
私の方は今日はマニラで車が使えない日なので、歩いていける範囲で準備を進めることにしました。
シャワーノブを求めて歩く
まず探していたのは、ダイブショップのシャワーノブの替えです。昨日車でウィルコンに行ってみたのですが、見つかりませんでした。今日は歩いていける範囲で1軒、2軒、3軒とまわって、3軒目でやっと見つけました。合うかどうかは持ち帰ってからの確認になりますが、たぶん合うでしょう。
ウォーターサーバー探しで遭遇したフィリピン流接客
もう一つ探していたのが、水だけが出るタイプのウォーターサーバーです。お湯も冷水もいらなくて、ガロンのボトルを逆さに差してコックをひねると水が出る、あのシンプルなやつです。これがどこにも売っていない。
ハードウェアに入ると、まず入口付近のスタッフが声をかけてきます。日本だったら「いらっしゃいませ、何かお手伝いすることありますか」という感じですよね。ところがここでは第一声が「シャワーヒーター？」。
シャワーヒーターを買う人間が1日に何人来るんでしょうか。たぶん1週間に1人もいないと思うんですけど、なぜそんなピンポイントな聞き方なのか。もしかしたら彼はシャワーヒーター担当（フィリピンでは、それ「だけ」担当が売り場にいることが結構ある）なのかもしれませんが、店の入口付近（シャワーヒーター売り場までは結構遠い）で声をかけるのなら、冒頭のような声掛けが望ましいのになぁ、と思いつつ、まあ微笑ましいのでスルーして目的地へ向かいました。
売り場をたらい回しにされる
ウォーターサーバーの売り場で店員さんに聞いてみると、お姉さんが知らない。他のスタッフに聞きに行って、「あっちらしいよ」と言われて別の売り場へ。「ハードウェアの方にあるんじゃない?」と言うんですが、ハードウェアは私もすでに見ていて、ないことは分かっています。
それでもスタッフ同士で「あっちにあるんじゃない?」と話しているので、じゃあ行きましょうとついて行くと、ハードウェアの担当者に「ないです」とやっぱり言われる。すると今度は「調理器具のところにあるよ。ただし冷たいのと熱いのが出るやつだけど」というヒントが。
案内してくれたお姉さんは、そこで他のスタッフと一緒に、爆笑して案内停止でその後談笑継続のゲスト対応尻切れトンボでした。そういうお姉さんは放っておいて、一応初回されたエリアを一人で見に行って、やっぱり違うなと帰ってきました、というお話です。
単純なたださすだけのプラスチック製のが欲しいだけなのに。
フィジカルAIでいいんじゃない、と思ってしまうような接客ですが、こういうゆるい人たちが世界中にはいて、人口ボーナスで経済が伸びているフィリピンという国がある。一方で日本人はちゃんと頑張っているはずなのに、なんとなく伸び悩んでいて切ない空気感。なんだか日本が損をしている気がしてしまいますが、周りと比べて自己を卑下するのはやめておいたほうが良いですね。。。
夜は豚足と新鮮なパコサラダ
なんだかんだ書きましたが、結局は「いつものフィリピン」をいつもの通り経験しただけの一日です。
夕食は「肉食べたい」ということで、クリスピーパタをチョイス。最近は油物を控えているんですが、たまにはチートも欲しいですよね。クリスピーパタ、豚足を煮込んで柔らかくしたうえで、外をカリカリに揚げたごちそうです。
提供レストランはFely J’s Kitchen。クリスピーパタをたくさん食べ比べたわけではないですが、今まで食べた中ではFely J’s Kitchenが一番おいしいということになっています。去年はたまにプロモをやっていて、10月10日や9月9日のような数字が重なる日に半額になっていました。外はカリカリ、軟骨周りはねっとり。2人でちょうどいい量です。
お米は頼みませんでした。フィリピン人には普通ライスをつけるんですが、まずは奥さんとビールでクリスピーパタがつまみでした。家に帰ってから、もち麦の入ったご飯を少しつまんで、炭水化物と食物繊維補給です。
パコサラダもFely J’s
パコはシダの仲間で、日本では九州や沖縄にわずかに生えているらしいのですが、市場には流通していないほどの不人気。学名はDiplazium esculentum 、和名は、クワレシダ。ということで、食べられることは昔から知られていたみたいでも、採って売るほどでは日本ではない、ということみたい。
私の感覚だと、こごみを成長させた感じ。少しクランチーで、噛むとちょっと粘っとします。わらびのようにしっかりアク抜きをしなくてもいいので扱いやすそうです。
ただパコは湿気った場所に生えているので、他の店では出てきた時点で少し傷んでそうなこともあります。ひどいと汚れもついていたり。Fely J’sのパコサラダは非常に新鮮で、パコサラダでも、ここがオススメです。あと、マニラ市内だとVia Mareでもおいていることがありますね。そこのも悪くなかったです。
この豚足とパコをつまみにビールを少し飲んで、木曜日は終了。明日は朝から食材の買い出しをしてからアニラオに戻る予定です。
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