やってみたかったズッキーニ

本日帰国のご夫婦、アニラオ滞在中最後のラジオ体操で、長旅前の体調を整えます。8日皆勤のご参加でした。スタンプカードは残念ながら、用意せず。

アニラオでのダイビング中、ガイドも見たことがないという、腕の太いヒトデが現れました。何本経験を重ねても、一期一会の出会いのあるダイビング。まだ60台半ばと70歳のご夫婦。タンクを背負ったまま階段を上がる体力で、あと10〜15年は余裕でいけますね。またアニラオでお会いできるのを楽しみにしています。

昨日受け取ったPCR検査の隠棲結果は、携帯アプリのMySOSに登録して、青画面になりました。これで帰国時にスムーズに入国できるはず。

マービンはレンタルのレギュレーターのオーバーホールに精を出していました。

夕食は、以前から試してみたかった、ズッキーニのポワレ。

オリーブオイルと塩って、素材の味を引き出すのに最高です。参考にしたレシピによれば、冷えた白ワインとの相性抜群だそう。試食してみると、たしかにそう。今度家でオフの日にやってみようっと。

キッチンを手伝うようになって思うのは、各食材で、イチオシのマイメニューリストをつくるといいなということでした。もちろん様々な料理のコンビネーションで1食は成り立つのだけれど、食材ごとに「コレ！」という強いレシピがあると、メニューの組み立てに役に立つかと思いつつ。まぁ、極主夫道の道のり長しです。

イタリアに出稼ぎに行っている、シェラの姉の家の新築祝いがあったようで、豚やら山羊やらの料理がスタッフにおすそ分けされました。

ヤギ料理はマニラのレストランでもなかなか出ない、ローカル色の強いものなので、ゲストさんにも少し出したらどうかなと聞くと、「食べ慣れてないはずなので、お腹こわしても困ります」とのことで、お蔵入りならぬ、スタッフのお腹入りに。