チンヨウジウオビデオ

波のあるアニラオです。水温29度。ボートはリゾート前からなんとか発着。

アニラオの午前の海

撮影しっぱなしで放ってあった、チンヨウジウオのビデオをダイニングで流すように編集しました。ダイニング用は違うBGMがついています。

目くじら立てて頑張って撮影しましたが、使えるシーンが少ないことに驚愕。ビデオ道は一日にしてならずです。

というか、新しいデスクトップ、書き出しが早くてびっくりです。大事に使い倒していこうと思います。


ゴマモンバイテッドだぜ

毎朝恒例のラジオ体操(第一)。モーションを覚えたので、ビデオは見ないで、野外で実施。毎朝6時30分からです。

アニラオでラジオ体操

ボート出発前の器材セット。今日でダイブマスター一人仕上がる予定です。お疲れ様でした。

マニラダイブマスタートレーニング

ボート出発。水温29度。少し波があるので注意。

アニラオの午前の海

ボートが出たあとのハウスリーフでは、オープンウォーターダイバートレーニング。

マニラオープンウォーターダイバートレーニング

少しの間にまた大きくなった、アニラオ最年(というか月)少のゲストさん。女性スタッフ(みんな子持ち)に順番に抱っこされて、目指せ人見知りしない子。手放しで子どもを優しくあやせるフィリピンの人の心の豊かさを感じます。仕事上はいっぱい言うことあるのですが、人間としての優しさはフィリピンの人に学ぶところが多くあると思います。

180708baby

産卵期に入ったゴマモンガラ。知らずに写真に撮ろうとカメラを構えた指を噛まれたゲストさんが。毎ダイブ、いろいろな経験をしていいダイバーに育っていくのです。でも、指痛い。

180708gomamon

一日天気は良くなかったですが、一瞬夕日が顔を出しました。来週も頑張ろう。

海と夕日


満員御礼アイスクリーム

すこしチャプチャプのアニラオです。ボート乗り降り気をつけて。島側は透明度量衡です。水温29度。今週末はマニラからのゲストさんも多数で満室御礼。ありがとうございました。

アニラオの午前の海

ボートが出たあとのハウスリーフではオープンウォーターダイバートレーニング。

マニラオープンウォーターダイバートレーニング

新人スタッフ3人のダンス特訓。洗濯担当のお姉さんが一番筋が良いです。笑顔が少し足りないのが玉に瑕。

180707dance

満室御礼のため、村のアイスクリーム屋さんからお取り寄せ。マンゴー味とチーズ味。食べきるまで食べ放題です。さっそく皆さんもりもりおかわり。

180707ice

コンプレッサールームに手書きで関係者以外立ち入り禁止の注意書き。ちょいかわいい。

180707door

夜登場した、少し大ぶりのコメツキムシさん。一晩に一回しかコメ付きできないような感じでした。少しだけダースベーダー。

180707kometsuki


キッチン改革どうしたものか

良い海況のアニラオです。水温29度。

アニラオの午前の海

最近の懸案事項の一つが、奥さん↔キッチンスタッフの業務連絡の煩雑さ。アニラオを空けているときは主にVIBER(LINEの海外版みたいなやつ)のグループチャットで指示を出しているのですが、もう大変。1日3食のメニュー決め、変更、調理時の注意、盛りつけ時の間違いの指摘まで入れると1時間以上はチャットに時間をとられています。

ちゃんとしたシェフがいてくれれば全部丸投げできるのですが、なかなかそうもいかず、少しでも改善できるように、現在動かしているPOSを利用して、一週間のメニューがすぐに確認できて変更も容易なやり方を試してみることに。

というわけで、メニューのデータベース化。来週くらいには試用を始めてみたいなぁ。

180704list

夜はマニラの家の下で営業している、表参道からやってきた美容院、NORAのイケメンスタイリストさんと食事。肉が食べたいということで、マカティシネマスクエアの地下にある、満福ステーキハウスへ。

満福ステーキハウス

初めて行くお店ではその看板メニューを食すべしという方針なので、満福ステーキ850ペソをレアでオーダー。アンガスビーフ400グラムは、たいそう満福になります。腹いっぱい肉を食べたい時のチョイスとしてグッド。

満福ステーキ

ただ、遅い時間まで店内にいると、店を出たときに周りの店がすべて閉店している少し怖い雰囲気の地下を抜けて地上に出る必要があるので、女性だけのグループだと(銃社会であることを考えると男性だって)怖いかも。