レガスピウィークエンドマーケット

アニラオクローズのため、一年に一度ない週末マニラです。しかし外は台風24号の影響で強風。雨は少しだけ。傘をささなければいいのに、傘を折られているフィリピン人続出のマカティでした。

マカティで日本人が多く住むサルセドヴィレッジとレガスピヴィレッジ。週末になると駐車場を利用したウィークエンドマーケットが開催されます。サルセドは土曜日、レガスピは日曜日。日曜日の今日、レガスピヴィレッジのマーケットに行ってみました。

雨なので、屋台の数は少し少ないですがやってます。日本人駐在員さんの単身不妊の男性もちらほら。野菜買ってました。減農薬、無農薬などの野菜も売っていますが、お値段は高め。

レガスピウィークエンドマーケット野菜

パン類はオススメです。

151019bread

モロッコ料理、インドネシア料理など、エスニック料理の屋台も出てます。目を引いたのは、こちら。ポーランド料理。日本にいた頃でも食べたことないです。ポーランドで思い浮かべるもの、ワルシャワ、アウシュヴィッツ、、、、。ウィキペディアでお勉強しよう。

151019poland

この屋台(Babci kuchnia)ではPIEROGIというお焼き風なものを売っていて、フィリピン初のPIEROGIの店だとか。

ポテトチーズビーフ、マッシュルームザワークラウト、トラディショナルミートなど違う餡で8種類ほどの中から3つ選んで120ペソ。一度湯で茹でたもの(解凍のためか?)をフライパンで焼いて売っています。皮にポテトスターチを使っているようで、もっちりした食感で美味しかったです。もう少し安いとなおいいのだけれど。冷凍した状態でも売っているそうです。

ポーランドソーセージもオススメですよということで、試食したうえで調理前のを買いました。500グラムで490ペソ。安くはないです。

ポーランドでは、ソーセージはステーキとして食べるそうので、余計な味付けははしてなくて、ひき肉、塩、ハーブ二種類のみ。味見したところ、ポトフに合うと思ったので、ポーランドのスープではどうやって料理しているのかと聞くと、♬□§※と混ぜるんだという説明。聞き返したけど聞き取れず。何かを発酵させた調味料で、酸っぱいスープだとか。酸っぱさと相性がいいので、フィリピンだとシニガンミックスをつかうといいということでした。

夜奥さんに、シニガンにしてもらいました。悪くないけど、普通にポトフのほうが美味しかったかも。


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">