タニシ

マニラで用足しの一日。客室に入れる食器を入れる篭を物色。

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夕食はGerry’s Grill。定番のTanigue kilaw(素で締めたサワラ)が食べたかったからですが、入口付近のフィリピンの方が食べていた貝に目がいき、はじめて注文してみました。

Ginataang Kuhol。タニシのココナッツミルク煮。日本でもタニシは多分数えるほどしか食べたことがないです。フィリピンの市場で売っているのも見たことがないです。

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味はまぁまぁ。おつまみにはいいですね。これでご飯を食べるのはちょっとむずかしいけど。少しディープなフィリピン料理に興味のある方は是非。

石がはいっていることがあるので、気をつけて食べましょう。


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