アニラオ 秋刀魚は一人一尾まで

今日もよい海況のアニラオです。水温は少し下がってきて、29度~30度。サンゴにとっては朗報です。ボートは、シークレットベイ、ツインロックス、コアラ、キルビス、ソンブレロ、バフラカント、ベアトリス1へ。フロントではオープンウォーターの講習でした。
あまり四季のはっきりしないフィリピンにいるとわかりませんが、日本は秋なんですよね。秋といえば秋刀魚(さんま)、ということで、今日の常連の自主晩餐は秋刀魚の炭火焼でした。

フィリピンには秋刀魚はいませんので、マニラの日本の食材店で購入。脂がのっていて、燃え上がります。フィリピンの魚で燃え上がる魚はいないです。フィリピン人スタッフもびっくり。

一匹目はとてもおいしくいただきました。普段食べなれない脂ののった魚なので、2匹目を食べたらおなかがなんだかおかしくなり。。。 すっかり内臓がフィリピン人であることに気づきました。


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